Żytorillo to nasza autorska interpretacja tradycyjnego piwa żytniego. Klasyczne piwo żytnie (Roggenbier) jest jasne, pełne i delikatnie chmielone (patrz PINTA Apetyt na Zycie 13,1°). Zrobiliśmy następny krok - dodaliśmy więcej słodu (także palonego), użyliśmy świetnych drożdży do ciemnych piw górnej fermentacji (S-04) i przede wszystkim zasypaliśmy brzeczkę odpowiednio dużą ilością chmielu kultowej odmiany Amarillo (USA).
